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青島漁港碼頭魚蟹上岸
來源: 青島早報 時間:2018/10/08


國慶七天長假,來自國內外的游客,除了被青島的紅瓦綠樹、碧海藍天所吸引外,當然還是本地的小海鮮,最能滿足游客的味蕾。昨天,一艘大漁船經過兩天的海上捕撈作業,將3000多斤梭子蟹拉回了沙子口漁港碼頭。船剛一上岸,肥美的梭子蟹就被市民包圍并搶購一空。記者了解到,國慶七日,島城的漁港碼頭上可謂鮮味十足,從西海岸一直到即墨區的田橫島,沿海一線數百公里,大大小小幾十個漁港每天都有漁船靠岸,大量本地小海鮮上岸,讓來青島的中外游客著實過了一把海鮮癮。

青島漁港碼頭魚蟹上岸 小雜魚剛上岸就被“包圓”

  島城漁港“鮮”味十足

  “來青島的游客很多,每天都有許多人來到小漁村吃海鮮。所以這幾天一直出海作業。”家住即墨區鰲山衛街道辦七溝村的漁民于順古興奮地說。國慶長假期間,大量國內外游客,感受完青島的綠樹紅瓦、碧海藍天等景色外,都會聞著海腥味來到郊外的小漁村,品嘗本地小海鮮。這幾天,從西海岸新區,到嶗山區沙子口;從仰口、城陽到即墨區的鰲山灣、田橫島,沿海一線的眾多小漁村,成了游客品嘗小海鮮的好去處。美麗的漁家風光,不僅吸引了游客的眼球,鮮味十足的青島小海鮮,更讓大家過足了海鮮癮。

  “沙子口每天都有大漁船靠岸,上岸的各種小海鮮都很搶手。”在沙子口碼頭做了20多年船老大的王忠順說起長假出海作業時格外激動。老王介紹,他平均兩天就出海一次,捕回來的主要以梭子蟹、本地刀魚、鲅魚為主,一網上下總有數百斤的收獲。今天上午9點,幾艘大型漁船陸續停靠沙子口碼頭,一條船拉回了5000多斤刀魚和鲅魚,一條船拉回了數百公斤的大頭腥魚和鱸魚等小雜魚,而另一條船則捕回了滿艙的梭子蟹。“積米岸碼頭的漁民,這幾天也格外忙碌,除了一些大漁船捕撈回蟹子海魚外,還有一些小漁船也在當天捕撈回來了大量的小海鮮。”漁民張師傅介紹,每天凌晨3點就出海捕撈,中午或下午就回港了。數小時的海上作業,給他們帶來了不小的收獲,一般幾網下來能捕撈數百斤的本地海鮮,算算賬,這個長假,少說也能收入過萬元。

  小雜魚剛上岸就被“包圓”

  昨天上午,在嶗山區沙子口國家中心漁港碼頭,一位游客自駕車和家人一起,專門來挑揀小雜魚。“剛上岸的大頭腥售價15元一斤,鱸魚和紅頭魚個頭不是很大,但純正本地海貨,回家拾掇好后,用它燉湯吃特別鮮。”一位游客笑呵呵的說:“現在吃青島本地的小海鮮,有時候比吃青菜還便宜”。

  “這是剛捕撈上岸的墨魚,售價30元一斤,還有本地刀魚、小鲅魚等,價格都在10到20元左右。”一位漁民介紹,受節前連續幾次臺風影響,本地小海鮮一度有些缺貨,國慶節期間天氣不錯,出海的漁船也多了,因為過節,碼頭上的顧客多了起來,海鮮的價格就會高一些。一筐小雜魚,有舌頭、黃花魚、帶魚、墨魚等,還沒有來得及分類挑揀,就被一名開私家車的市民“包圓”了。

青島漁港碼頭魚蟹上岸 小雜魚剛上岸就被“包圓”

  國慶七天假期,秋高氣爽。在青島沿海一線陽光明媚,氣溫宜人。專門來青島品嘗海鮮的游客也有不少。市北區營口路是青島最出名的海鮮美食聚焦區之一,在批發市場上,相比節前客流量要多很多。現場一位批發梭子蟹的攤主介紹,節前正趕上刮大風,漁船斷貨了幾天,這幾天梭子蟹價格漲勢迅速,前幾天一斤賣價30多元的梭子蟹,長假這幾天基本賣價45到60元一斤,人多貨少,往后的蟹子價格會更貴了。

  小漁村尋味鮮得“游人醉”

  “有許多本地游客會跑到碼頭上直接‘搶鮮’,更多的外地游客則聚焦到了青島周邊的小漁村嘗鮮。”即墨區鰲山衛街道于家溝村漁民于師傅介紹,本地的大漁船捕撈的海鮮,一般都會在當天被送到青島市場銷售,有一部分也會送到城里的大酒店,而本地小漁船拉回的小海鮮,則多數被當地的漁家酒店收購,外來游客則會來到小漁村,尋找舌尖上的青島味道。

  “每天上岸的小海鮮都不夠吃的,最受歡迎的還是本地的梭子蟹。”嶗山區青山村漁民張先生介紹,他們村周邊有許多漁家宴,放假七天,前來嘗鮮的人每天不斷,逛完小漁村風景,再品嘗一下本地小海鮮,已經成了來青島游客的標配。秋季梭子蟹的味道最好,不僅肉質鮮美,而且是海鮮中的上品食材。蒸熟的梭子蟹將蟹蓋掰開后,如果是母的,你會看到黃澄澄的蟹黃,這是梭子蟹身上最值錢的地方了。梭子蟹可鮮食,或蒸、或煎、或炒,或一切兩半燉豆板醬,或用蟹炒年糕、煮豆腐,是青島沿海一帶居民餐桌上的一道美食。

  即墨區鰲山衛街道辦相關負責人介紹,他們轄區內有10多個小漁村,約有100多家漁民經營的海鮮店,國慶七天,近郊游火爆,每天的中午和晚上,沿海一線的小漁村成了游玩和品嘗海鮮的好去處,有的一家人,有的和親朋好友一起,或在小漁村的民宿里住上一晚,或在退潮時享受趕海樂趣,讓這個假期過的休閑快樂。

  一船拉回三千多斤大梭蟹

  “這幾天一共出了三趟,平均每次都在好幾千斤的收獲。”嶗山區沙子口碼頭船老大王先生看著活蹦亂跳的梭子蟹高興地說。趁著放假這幾天,他和8名船員第一次出海就拉回了兩千多斤梭子蟹,船沒靠岸就被人預定一空。

  “這是最后一船,為了趕在假期最后一天上岸,幾名船員整整一夜沒有休息,連夜分揀確保蟹子當天運往市場。”今天早晨,經過兩天一夜的海上作業,王師傅和7名船員又一次大獲全勝,一下子拉回來3000多斤蟹子,讓許多市民過了一把蟹子癮。新鮮蟹子上岸后,為了保證鮮度,王師傅提前找來當地漁民,在岸上按照大小開始分揀,將一些受到擠壓死掉的蟹子撿出來后,立即打包裝車運往各市場銷售。

  “國慶節期間的蟹子,味道最為鮮美,而且每個蟹子又肥又大。”王師傅說,這些梭子蟹全是在青島近海捕撈,國慶期間正是蟹子的收獲季節,所以價格高還不愁銷。平均每斤的批發價在40到50元之間,當天被運到青島市場和酒店的蟹子,成了青島這座海濱城市最具特色的味道。

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