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小粉條做出了大文章
來源: 山東僑報 時間:2017/12/15

 


 


    □  呂沅潤  劉錫新
  “粉條的原料紅薯在當地產量很大,種植過程中基本不用農藥和化肥,價格也比較便宜。”萊州市驛道鎮周官村54歲村民王順利說,當地生產的粉條都是純手工制作的,無任何添加成分,口感柔軟筋道,深受消費者歡迎,暢銷省內外。
  在粉條作坊里,記者看到,粉條脫水機“嗡嗡”的運作聲響個不停,偌大的原料儲備池、又高又圓又大的粉條脫水機、斜斗式的漏粉機有序排開,工人正在車間忙碌。“制作粉條要經歷出紅薯、磨紅薯粉、加工粉條、凍粉條、洗粉條、晾粉條這幾道工序。”王順利說,驛道鎮的粉條生產加工產業起源于上個世紀80年代,已有近30年的發展歷史。他家的粉坊始建于2000年,經過17年的努力,產品逐漸走上了正規化、品牌化、特色化發展之路。
  記者看到,在寬敞庭院里,幾名工人正在按照一定的規格剪裁粉條并將其晾曬起來,雖然天氣寒冷,但他們卻干得熱火朝天。正在晾曬粉條的胡土紅趁著空閑和記者拉起了家常:“家里種了10多畝玉米,春種和秋收就回家忙地里的活,閑下來就到粉廠打工,三個月能掙近萬元,比種地掙得還多呢。”
  在粉條加工作坊的成品倉庫里,10多位女工正在稱重、裝袋、封口、裝箱。“目前,加工的所有訂單粉條全部銷售出去了,出售了20萬公斤,我們的產品能有這樣好的銷路,得感謝驛道鎮政府和質監局對我們的幫助。”王順利說,每年霜降到年底僅3個多月的時間就能生產、加工20多萬公斤粉條,毛收入200多萬元。
  記者了解到,萊州市驛道鎮轄區有粉條加工企業6家,為提升產品的市場競爭力,驛道鎮政府鼓勵粉條企業采取“合作社+標準化生產+特色品牌”的經營模式,引導、幫助、扶持農民組建專業合作社,增強合作社參與市場競爭的能力;同時規范生產加工過程,嚴格按照統一標準、統一包裝、統一品牌的方式進行生產加工,生產過程中,質監部門工作人員還提供跟蹤服務,免費發放技術資料。
 

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